1  管理餐厅楼面、酒吧、厨房、后勤各部门的日常工作，审定各部门工作程序、标准、工作计划和经营预算等。  2  适时编制餐厅的主题营销活动的策划、运作、推广计划书3  协助制定并监督实施各项培训计划，并负责定期对下属进行绩效评估4  带领团队共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制5  负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。6  负责安全管理工作，向顾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供全的工作环境，餐厅的设施设备进维护保养管理。7  负责对餐厅管理人员和员工的录用、编制、奖惩、考核和升、降级工作。8  发动员工群策群力，不断改善员工工作条件，增强员工凝聚力和责任感。9  抓好员工的职业道德、店纪店规的思想教育，指导培训工作，培养人才、提高员工综合素质。10 与社会各界保持良好的公共关系，树立企业形象、建立有效沟通渠道，主持重大接待任务方案，亲自参与贵宾接待。